ももは、うぶ毛に包まれた、丸い果物で、表面は名前の通り桃色ですが、桃色は枝のほうに向けて少しずつ白っぽくなっていて、色の濃い方で糖度が高く、甘いそうです。中国が原産で、日本では岡山の「白桃」が元祖といわれ、さまざまな品種が生まれました。

ももを選ぶ時には、ふっくらと丸く、うぶ毛がしっかりして、香りも高く、きれいな桃色のものが良いです。色の濃いほうが甘みが多く、桃色の部分に白い斑点があるものがさらに良いです。ももは熟すと、柔らかくなり、甘みも増しますが、痛みやすいので早めに食べましょう。かたくて白っぽいももは、室温で保存すると柔らかく色づき甘くなってきます。冷たく食べる時には、食べる2～3時間前に冷蔵庫の野菜室に入れて冷やすと、おいしく食べられます。枝についていた部分より、実の先の方が甘いので、縦に切って枝のほうから食べると、最後まで甘さを楽しむことができます。

ももは甘く、それでいてカロリーは低い果物です。食物繊維やカリウム、ナイアシンなどが含まれています。食物繊維には、ペクチンが多く含まれ、腸の働きを整え、便秘の改善に役立ち、肌荒れ防止や美容にも良いでしょう。カリウムは高血圧を抑えるためにも良いでしょう。ナイアシンは冷え性や二日酔いにも良いとされています。カテキンはがん予防や老化防止に役立つとされ注目です。

ももは品種が多く、次のような品種と特徴があります。